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真空和面机有什么特点 真空和面机特点介绍

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真空和面机有什么特点 真空和面机特点介绍

发布日期:2021-07-02 作者: 点击:

真空和面机是人们日常生活中经常使用的一种设备。在普通面粉混合机的基础上,还有许多其他不同的类型,如真空和面粉混合机。顾名思义,它是在真空条件下,工作效率提高了很多,同时,面条也美味可口。现在这种设备不仅在国内很流行,而且广泛应用于许多面食生产加工机构。

真空面团搅拌机的工作原理

真空捏合机模拟了真空状态下手工捏合的原理,使面筋网络快速形成,混合水比在常规工艺的基础上提高20%。快速搅拌能使小麦蛋白质在短时间内吸收水分,是正常状态下蒸煮面团的2倍以上,且不破坏形成的蛋白质面筋网络结构,使蛋白质组织结构平衡。加工后的面团均匀、有弹性、光滑、味美、结实、面筋高、透明。真空捏合机由于搅拌时间短、转速低,降低了面团的温升。一般情况下,面团温度不超过32度,而且在轧制过程中不易粘在辊上。真空面团勾兑技术在面制品生产中的实际效果(与普通面团勾兑技术相比)很明显。

北京真空和面机厂家

真空制面机真空制面机的材料

真空制面机主体采用不锈钢制造。主要由机架、箱体、混合箱、混合箱盖、液压动力系统、机械传动部分、真空部分、电控部分组成。

真空制面机-真空制面机的功能

真空搅拌机主要适用于各种面食及面食制品的搅拌。速冻食品包括:各种面团、面团坯、馒头皮、饺子皮、馄饨皮、面条、糕点等,是生产保鲜面、乌冬面、速冻饺子、速冻馄饨、方便面、水煮面等现代面条的理想设备,蒸面、干面等,不仅适用于面制品行业,也适用于化工、制药等行业的类似作业。根据面食制品中所用小麦粉的特性,可以选择不同的浆型,达到不同的配粉效果。

通过以上介绍,我们可以发现,真空面团搅拌机是一种先进的工作原理,各种面团口感好。现在它适用于许多场合。与普通的混粉机相比,真空混粉机吸收的水分更多,工作效率更高,因此很受欢迎。当这些大型机构选择使用吸尘器和面条机时,可以提高效率,增加销售量,提高经济效益。


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